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一、 前言

紫菜是一種天然的海洋健康食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、碘、磷、鈣、鐵以及維生素A、 B、是和C。天然食品中，紫菜含碘的功能是促進(jìn)甲狀腺正常分泌，防止血管硬化，增進(jìn)各器官的發(fā)育和新陳代謝。從無污染海洋撈上來的新鮮紫菜，經(jīng)過漂洗、除雜、挑選分級(jí)、超 薄成片干凈、凋味、再干燥、分切包裝和大袋 包裝等工序，加工成速食紫菜袋裝制品。

本文主要介紹速食紫菜生產(chǎn)線中的QB- 2025型速食紫菜自動(dòng)分切包裝機(jī)。它將調(diào)味 干燥后的紫菜片坯，經(jīng)過縱切和橫切成為所需的產(chǎn)品規(guī)格，推入上下塑料膜之間，經(jīng)過熱 封、壓痕、分切等，成為小包裝速食紫菜。

二、 產(chǎn)品規(guī)格及工藝流程

紫菜經(jīng)起薄成片干燥，分切成坯片，坯片 的規(guī)格根據(jù)最終的產(chǎn)品形式，如罐裝、盒裝、 大袋包裝、小袋包裝等，分別有不同的尺寸。 該機(jī)適用坯片最大尺寸為200 mm z 250 mm，一般為214 mm x 197 mm,坯片的厚度0.2? 0.25 mm,每件坯片重4.2 ± 0.5 go坯片分切 成12小片（12切）、1。小片（10切）、8小片 （8切）三種規(guī)格。紫菜小片的尺寸分別是 34.5 mm x 95 mm、41*5 mm x 95 mm.、52 mm?、95 mm。包裝膜采用PET/PE （聚酯/聚 乙烯）夏合膜、上、下膜全透明，上膜印有商 標(biāo)圖案和縱向定位光標(biāo)線，厚度都是0.032 mm,制成寬310 mm （12切、10切）和290 mm （8切）的卷，莓卷膜500 ~ 1 000 m,熱 封合溫度90?10Q1C。裝入紫菜小片束，封合 后的塑料小袋尺寸分別是50 mm x 124 mm、 60 mm. x 124 mm、70 mmx 124 mm,生產(chǎn)出 來的小包裝紫菜是6小袋' 5小袋或4小袋的 排片。小袋的寬度方向兩側(cè)是虛線狀壓痕，易 撕成各個(gè)小袋，長(zhǎng)度方向鋸齒狀切斷，方便撕 開食用，保證衛(wèi)生健康。

速食紫菜分切包裝設(shè)備及工藝流程如圖 10

需變換12切、10切、8切規(guī)格時(shí)，要一 換五調(diào)整，即換相應(yīng)的熱封組合輪，調(diào)整橫切 裝置的刀片數(shù)量和間隔；調(diào)整橫切輸送鏈的數(shù) 量和間隔；調(diào)整放射排列架托條的間隔；調(diào)整 虛線壓痕組合刀輪的間隔；調(diào)整驅(qū)動(dòng)組輪的間 隔。整個(gè)調(diào)整工序，只需松開各部件的調(diào)整螺 栓，移動(dòng)到相應(yīng)的刻度位置，再固定調(diào)整螺 栓，便完成了規(guī)格變換工作。

三、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

QB-2025速食紫菜自動(dòng)分切包裝機(jī)與紫 菜接觸的部件及工作臺(tái)均釆用不銹鋼或無毒塑 料制造，結(jié)構(gòu)見圖2匸

1.電控箱2.縱切機(jī)3,氣動(dòng)轉(zhuǎn)向裝置4,橫切機(jī)5.放 射排列架6.上下眼人口 7.熱封甄舎輪 丄上膜傳動(dòng) tt 9.虛線壓痕裝置 W.上下膜糾偏裝置11.理動(dòng)爼合 輪12.鋸齒橫切刀

圖2 QB-2025型包裝機(jī)示意圖

1. 分切裝置。包括縱、橫切機(jī)、氣動(dòng)轉(zhuǎn) 向裝置及放射排列架。縱、橫切機(jī)均采用上下 驅(qū)動(dòng)的圓形刀片，刀片直徑較大，保證了較好 的切入角度?？v切和橫切的紫菜均由不銹銅鏈 條輸送。氣動(dòng)轉(zhuǎn)向裝置由兩個(gè)氣缸、拉門機(jī)構(gòu) 和氣動(dòng)行程開關(guān)組成，使縱切后的兩片紫菜準(zhǔn) 確落入橫向鏈條的擋塊前。放射排列架的作用 是使紫菜小片橫向拉開距離，進(jìn)入上下膜間的 指定位置。紫菜極易吸潮，因此在縱切和橫切 裝置上安裝有紅外電熱管。
2. 熱封蛆合輪。它由上輪和下輪組成, 下輪是帶壓花紋的整體式內(nèi)部電加熱鋁合金 輪，上輪是模壓成特殊形狀的硅膠輪。這是目 前世界上最先進(jìn)的熬封組合，在封合寬度大和 塑料膜較薄的情況下，都能保證良好的熱封合 曜。
3. 全方位膜片送進(jìn)裝置。推動(dòng)上下塑料 膜前進(jìn)的除了有驅(qū)動(dòng)組輪外，還包括熱封合組 合上下輪，虛線壓痕下輪，喂入口的上下軸都 是動(dòng)力驅(qū)動(dòng)的，使塑料膜能均勻行進(jìn)、封合、 壓痕和切斷。保證超薄塑料膜不會(huì)因松馳或拉 伸而產(chǎn)生皺紋。
4. 光電控制裝置。該機(jī)有兩套光電控制 裝置，一套為上下膜縱向糾偏裝置，一但上膜 的縱向定位光標(biāo)線跑偏時(shí)，該裝置會(huì)現(xiàn)正過 來；另一套是紫菜小片前后位置糾偏裝置，當(dāng) 紫菜小片行進(jìn)中出現(xiàn)過前或過后偏離熱封位置 時(shí)，該光電裝置控制膜片驅(qū)動(dòng)組輪、熱封組輪 等動(dòng)力軸運(yùn)轉(zhuǎn)加快或減慢，以適應(yīng)紫菜小片的 包裝位置。
5. 上下膜用完停機(jī)裝置。當(dāng)上膜卷或下 膜卷用完時(shí)，整臺(tái)機(jī)會(huì)停下來，避免單膜運(yùn)行 退成浪費(fèi)。
6. ，動(dòng)加壓。熱封組合輪的加壓和塑料 膜驅(qū)動(dòng)組輪的加壓都采用氣缸加壓，加壓時(shí)可 通過調(diào)整節(jié)流閥來増減壓力，當(dāng)糾偏需要組輪 分開時(shí)，能快速敏捷卸壓，方便調(diào)整。
7. 動(dòng)力。整機(jī)動(dòng)力由一臺(tái)電動(dòng)機(jī)經(jīng)無級(jí) 變速箱減速，再經(jīng)鏈輪和齒輪傳遞到分切部分 和包裝部分。縱切和橫切機(jī)構(gòu)推動(dòng)鏈傳動(dòng)軸和 熱封組合輪傳動(dòng)軸運(yùn)轉(zhuǎn)，鋸齒回轉(zhuǎn)切刀傳動(dòng)的 法蘭都設(shè)有弧形孔，以便進(jìn)行軸相位角的調(diào) 整，一經(jīng)調(diào)整固定，很少變動(dòng)，特別適合于快 速包裝。
8. 自動(dòng)放卷裝置。上膜和下膜均有無級(jí) 調(diào)速電動(dòng)放卷裝置，與人工調(diào)節(jié)膜片放卷、包裝 基本同歩，當(dāng)不同步時(shí)，可自動(dòng)調(diào)整，避免了因 過快或過慢的放卷速度使膜片松馳或拉長(zhǎng)。
9. 軸員荷安全裝置。該機(jī)運(yùn)行速度快， 當(dāng)物料異?；蚬と瞬僮鞑划?dāng)時(shí)，容易發(fā)生堵塞 卡死現(xiàn)象。故在關(guān)鍵部位設(shè)置了軸負(fù)荷安全裝 置，超負(fù)荷時(shí)打滑，以保證機(jī)件不受損壞。

四、設(shè)備調(diào)整

調(diào)整分為機(jī)械調(diào)整和光電控制裝置調(diào)整兩 部分e機(jī)械調(diào)整主要有各部件傳動(dòng)軸的相位角調(diào) 整；分切刀刃和鋸齒回轉(zhuǎn)切刀間隙調(diào)整；熱封 壓力，驅(qū)動(dòng)組輪壓力，虛線壓痕壓力的調(diào)整等 等。首先用手轉(zhuǎn)動(dòng)無級(jí)變速箱的皮帶輪來調(diào) 整，然后使設(shè)備處于最慢狀態(tài)調(diào)整，再逐漸加 快速度來調(diào)整。光龜調(diào)整主要是光電頭位置、 對(duì)比度、快慢調(diào)節(jié)量等調(diào)整。

QB -2025型速食紫菜自動(dòng)分切包裝機(jī)具 有生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品質(zhì)量好”自動(dòng)化程度高， 適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，經(jīng)過改動(dòng)可用于其它類似的 片狀食品排列式包裝，是國(guó)內(nèi)較先進(jìn)的食品包 裝機(jī)械。

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