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掛面作為已流傳千百年的傳統(tǒng)食品，其消費人群的忠實擁寇使得行業(yè)多年來總體發(fā)展平穩(wěn)，波瀾不驚。近年來掛 面行業(yè)的市場在不斷擴大，不斷整合,較低的資金及技術(shù)門 檻和廣大的市場吸引著大批企業(yè)的涌入。而激烈的價格競 爭、逐年劇增的原材料價格以及勞動力成本、稅收，導(dǎo)致了掛面行業(yè)利潤趨向微薄，致使行業(yè)整體發(fā)展緩慢，阻力重重。

為了擺脫行業(yè)困境,掛面行業(yè)的企業(yè)家們使出了渾身解 數(shù):挖潛革新，開源節(jié)流，提高生產(chǎn)線的自動化水平。但是， 掛面生產(chǎn)的后端——人工包裝一直成為全行業(yè)的痛疾，隨著 勞動力成本的逐年上漲,“尾大不掉”的掛面后段人工包裝已 經(jīng)成為制約行業(yè)突破的最大瓶頸，用自動化包裝設(shè)備取代手 工包裝成為掛面行業(yè)現(xiàn)實而迫切的需求。

據(jù)了解，國內(nèi)掛面的包裝形式主要有塑料袋包裝、純粹 紙包裝、紙包裝外層附收縮膜、高檔面類包裝。意大利面及 出口掛面的包裝形式主要是用紙帶捆扎后再裝塑料袋包裝- 國內(nèi)市場上傳統(tǒng)掛面的主要包裝方式是圓柱形包裝，千百年 來一直沿襲的圓柱形紙包裝仍然是掛面包裝的主流，即通過 人工將松散、易碎的掛面進行整理、捆扎、卷紙而成，由于其 需要較高的緊實度，普通包裝設(shè)備難以勝任。如何利用機械 化手段進行圓柱形塑膜包裝在國際上尚屬空白。

事實上，一些包裝設(shè)備企業(yè)已經(jīng)看到了這一商機，近年 來僅中國青島地區(qū)就涌現(xiàn)出20余家包裝設(shè)備企業(yè)。但目前 市場上出現(xiàn)的塑料袋掛面包裝多是扁平型，外形與傳統(tǒng)紙包 裝有較大差異，同時由于包裝松散，容易增加運輸銷售過程 中的斷條，難以得到掛面行業(yè)的認(rèn)可和推廣。目前，相當(dāng)一 批上規(guī)模的掛面企業(yè)，已經(jīng)嘗試并購置了此類包裝設(shè)備，但 使用效果不甚理想。由于掛面行業(yè)是微利經(jīng)營，行業(yè)對設(shè)備 的需求一是“物美”，即包裝的緊實度高，外觀精美；二是“價 廉”，設(shè)備成本要低,包裝效率要高，包裝材料要便宜,包裝過 程的損耗要低。這也是是掛面全自動包裝設(shè)備多年未能有 效推廣的主要原因。

2010年7月7日，在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的組織下, 國內(nèi)主要掛面企業(yè)的10余位老總與以我國小麥加工領(lǐng)域首 席專家、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長魏益民教授為首的業(yè) 界多名專家，匯聚新興的食品包裝設(shè)備企業(yè)——青島?？萍?電子設(shè)備制造有限公司。該公司開發(fā)出系列掛面圓柱形塑 封全自動包裝機，對接了掛面業(yè)的強烈需求，讓業(yè)內(nèi)老板們 為之一振，不遠千里前來探個究竟，

青島海科佳開發(fā)的掛面包裝機，設(shè)計了高精度的復(fù)合制 袋器以及附屬的收緊與輸送裝置，解決了掛面在高速運行狀 態(tài)下快速變徑、收緊及包裝后輸送等技術(shù)難點，實現(xiàn)了用復(fù) 合塑料薄膜對散狀掛面進行從稱量到封口的全自動包裝，包 裝產(chǎn)品呈圓柱形，可部分替代目前國內(nèi)主流的圓柱形卷紙人 工包裝和金自動矩形塑膜包裝。從表面上看，包裝外形上逐 步接近了屆包裝，這是該設(shè)備的創(chuàng)新點之一。同時,該設(shè)備 速度可達到每分鐘50包左右，包裝成品率大幅提高。該種 包裝方式與傳統(tǒng)的人工紙包裝掛面相比，節(jié)約人力40%以 上，降低包裝成本約50%;與傳統(tǒng)的塑膜自動包裝相比，節(jié)約 包裝成本約40%。勞動力及包裝成本的大幅度降低是吸引 掛面老板的主要原因，也是該包裝機在行業(yè)中得到快速認(rèn)可 的市場化因素。

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