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近些年,在我國食品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了系列產(chǎn)品食品衛(wèi)生安全難題，備受大家關(guān)心。包裝在原料、輔材、加工工藝層面的安全系數(shù)將立即危害食品質(zhì)量安全進而對身體健康造成危害。近些年，因為食品包裝中有害物殘余過高，食品類因而被環(huán)境污染而造成中毒了的惡性事件不斷產(chǎn)生。食品衛(wèi)生安全難題做為一個自動化控制,不但涉及到食材自身,并且涉及到包裝以及生產(chǎn)制造等階段。包裝做為當(dāng)代食品工業(yè)的最終一道工藝流程，稱為是“獨特食用添加劑”，早已變成食品類不可缺少的關(guān)鍵構(gòu)成部分|2',而完成包裝的關(guān)鍵方式便是應(yīng)用包裝機械，包裝階段應(yīng)用的原材料、加工工藝、包裝機械機器設(shè)備等都將會產(chǎn)生食品類環(huán)境污染，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全難題13。
當(dāng)代包裝機械對確保食品衛(wèi)生安全具備關(guān)鍵功效,在計量檢定、填充、裹包、密封、洗瓶、罐裝等包裝工藝流程中，當(dāng)代包裝機械在提升生產(chǎn)效率、完成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)制造的另外，對提升包裝食品類的環(huán)境衛(wèi)生水準(zhǔn)，為食品衛(wèi)生安全保駕護航層面，也具備至關(guān)重要的實際意義?，F(xiàn)階段出現(xiàn)的一些食品生產(chǎn)公司從來不服用自己生產(chǎn)制造的食品類的奇怪的事,可以說與包裝機械也是有密切相關(guān)。一方面，現(xiàn)階段在我國食品行業(yè)還較多地存有人工服務(wù)實際操作絕大多數(shù)包裝工作中，這對包裝食品類會導(dǎo)致環(huán)境污染;另一方面，一些公司為節(jié)省產(chǎn)品成本應(yīng)用的包裝機械在品質(zhì)、特性上面存有眾多難題，造成食品包裝存有安全風(fēng)險，最后將會引起食品衛(wèi)生安全難題。在食品包裝全過程中，應(yīng)用自動灌裝機、充填機、全自動封口機等包裝機械機器設(shè)備，可以防止人和食品類直接接觸導(dǎo)致的環(huán)境污染。食品包裝從包裝原材料到包裝方法、從包裝加工工藝全過程到包裝機械機器設(shè)備的應(yīng)用等，都關(guān)聯(lián)著食品衛(wèi)生安全難題。伴隨著在我國《食品法》的執(zhí)行，之后直接接觸食品類的包裝，手工制作是不可以干涉的，務(wù)必選用機械取代。應(yīng)重視全力開發(fā)設(shè)計和應(yīng)用推廣合乎健康安全規(guī)定的食品類包裝機械，為在我國食品衛(wèi)生安全服務(wù)保障。2009國際性食品類健康安全技術(shù)及機器設(shè)備展，初次宣布把食品衛(wèi)生安全難題提及了技術(shù)、機器設(shè)備方面，應(yīng)全面提高包裝機械的科學(xué)研究技術(shù)水準(zhǔn)，使食品類包裝機械考慮在我國市場經(jīng)濟體制髙速發(fā)展趨勢及其大家生活品質(zhì)持續(xù)提升的規(guī)定。
1我國食品類包裝機械關(guān)鍵技術(shù)難題
縱覽在我國全部包裝機械銷售市場，食品類包裝機械做為包裝機械的關(guān)鍵構(gòu)成部分，近些年獲得了持續(xù)發(fā)展趨勢,每一年都是有幾百種新產(chǎn)品投入市場，一些層面已做到國際性優(yōu)秀水準(zhǔn)，但整體看來，在自動化技術(shù)、智能化系統(tǒng)、成套設(shè)備性及最前沿技術(shù)的運用等層面還沒法與國際性優(yōu)秀水準(zhǔn)對比，在技術(shù)、品質(zhì)上、特性上還存有很大的差別，很多便宜的包裝機械機器設(shè)備的應(yīng)用無法確保在我國食品衛(wèi)生安全。
1）操縱技術(shù)運用得少，智能化系統(tǒng)水準(zhǔn)低，難保食品包裝品質(zhì)。在自動化技術(shù)層面，在我國現(xiàn)階段仍以傳統(tǒng)式生產(chǎn)制造武器裝備為核心，當(dāng)代數(shù)控機床武器裝備少141,一些最前沿的技術(shù)還沒有進軍，如智能化生產(chǎn)線是現(xiàn)階段許多海外優(yōu)秀公司的關(guān)鍵課題研究。海外已將長距離遙控器技術(shù)（包含監(jiān)控器）、伺服電機技術(shù)、全自動軟性賠償技術(shù)、光纖激光切割技術(shù)等運用于包裝機械，廣泛具備故障檢測作用，能使機器設(shè)備常見問題快速清除,也可推行遠(yuǎn)程診斷并故障檢測;而現(xiàn)階段在我國食品類武器裝備制造行業(yè)內(nèi)，彌漫著低成本、技術(shù)水平相對落后、便于生產(chǎn)制造的食品類武器裝備產(chǎn)品，導(dǎo)致在我國食品類武器裝備總體技術(shù)水準(zhǔn)大大的落伍于資本主義國家。據(jù)材料詳細(xì)介紹：現(xiàn)階段在我國的食品類和包裝機械只能5%做到海外二十世紀(jì)90年代水準(zhǔn),20%做到八十年代水準(zhǔn)，60%才做到海外七十年代的水準(zhǔn)與工業(yè)生產(chǎn)資本主義國家對比，數(shù)控機床包裝機械產(chǎn)品種類少30%-40%,技術(shù)水準(zhǔn)落伍20多年。在我國包裝機械技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)增加值、高生產(chǎn)效率的產(chǎn)品少，智能化系統(tǒng)機器設(shè)備還處在研發(fā)環(huán)節(jié)。
2）單機版為核心成套設(shè)備性不足難保食品生產(chǎn)整個過程衛(wèi)生安全?，F(xiàn)階段海外食品類包裝機械大多數(shù)為配套設(shè)施生產(chǎn)制造,非常少單機版市場銷售應(yīng)用。雖然現(xiàn)階段中國包裝機械行業(yè)前景寬闊,但因為在我國公司的技術(shù)水準(zhǔn)、生產(chǎn)制造工作能力和經(jīng)濟發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)等牽制了包裝機械的生產(chǎn)制造水準(zhǔn)，造成在我國食品類武器裝備制造行業(yè)單機版產(chǎn)品多，機械設(shè)備少；服務(wù)器多，鍋爐輔機少;技術(shù)成分低的產(chǎn)品多，高技術(shù)、高效益、高生產(chǎn)效率的產(chǎn)品少;粗加工機器設(shè)備多，生產(chǎn)加工機器設(shè)備少;通用性型號多，特別要求、獨特原材料生產(chǎn)加工的型號少。
3）高效率低、耗能高、可靠性和可信性差，新型材料運用少，難以保住食品衛(wèi)生安全規(guī)定?？煽啃院涂尚判允窃谖覈称奉惏b機械產(chǎn)品存有的關(guān)鍵品質(zhì)差別，國內(nèi)的基礎(chǔ)件和配套設(shè)施件使用壽命小，氣動件和電氣元器件品質(zhì)差，且絕大部分產(chǎn)品都還沒制訂可信性規(guī)范161;對包裝機械的線上質(zhì)量檢驗、產(chǎn)品安全防范措施、人和設(shè)備和自然環(huán)境的融洽高度重視不足;關(guān)鍵零部件的加工精度低、關(guān)鍵通用件的品質(zhì)和技術(shù)水準(zhǔn)不高,比較嚴(yán)重危害機械的工作中速率和工作質(zhì)量，均值耗能為資本主義國家的4-6倍;新的合金制品、纖維材料、高分子材料、不含碳原材料等新型材料應(yīng)用推廣少;許多公司在生產(chǎn)制造食品類和包裝機械的情況下忽略產(chǎn)品的安全防范設(shè)計方案171,針對一些核心部件選用不符食品衛(wèi)生安全規(guī)定、不符特性規(guī)定（如防潮性）的原材料開展生產(chǎn)制造，存有比較嚴(yán)重的安全風(fēng)險。在我國當(dāng)代機械設(shè)計方法應(yīng)用不廣泛,綜合性設(shè)計方案、生產(chǎn)制造、工程項目、配套設(shè)施能力較差，不適合食品類包裝機械化、智能化系統(tǒng)的規(guī)定。
2我國食品類包裝機械技術(shù)發(fā)展趨勢相對路徑
完成食品類包裝機械健康安全的有效途徑是運用高新科技技術(shù)高新科技技術(shù)將使包裝機械可以持續(xù)化、系統(tǒng)化、質(zhì)量檢驗全程化生產(chǎn)制造，進而確保食品工業(yè)安全性、環(huán)境衛(wèi)生和省時省力?，F(xiàn)階段，機電工程光液一體化技術(shù)、機械自動化技術(shù)、智能化智能化系統(tǒng)技術(shù)等已廣泛運用于食品類包裝機械，在我國應(yīng)重視高新科技技術(shù)在包裝機械中的運用，大力推廣高精密、自動化技術(shù)、智能化系統(tǒng)機器設(shè)備，提升產(chǎn)品的技術(shù)成分，提升包裝機械產(chǎn)品通用化、規(guī)范化、實用化水準(zhǔn),創(chuàng)建組合化或模塊化設(shè)計的當(dāng)代包裝機械構(gòu)造管理體系，提升綠色包裝機械的設(shè)計開發(fā)工作能力。
2.1運用高新科技技術(shù)創(chuàng)建在我國食品類包裝機械衛(wèi)生安全新管理體系
當(dāng)今食品類包裝機械智能科技的市場競爭重中之重是運用高檔好用的高新科技技術(shù)，運用高新科技技術(shù)開展系統(tǒng)化發(fā)展趨勢是創(chuàng)建在我國食品類包裝機械新管理體系的必然選擇。務(wù)必借助高新科技技術(shù)發(fā)展來促進制造行業(yè)的發(fā)展趨勢,根據(jù)技術(shù)集成化不斷完善和自主創(chuàng)新食品類包裝機械產(chǎn)品，提高公司產(chǎn)品的技術(shù)水準(zhǔn)和競爭能力?，F(xiàn)階段，集機、電、氣、光、生、磁為一體的高新科技技術(shù)產(chǎn)品層出不窮，很多民用型、軍工用高技術(shù)越來越普遍地進到全部包裝機械武器裝備行業(yè);理應(yīng)很多移殖選用各種各樣智能化高精技術(shù)、電子器件技術(shù)、電子光學(xué)技術(shù)、模糊不清技術(shù)，提升在我國食品類包裝機械武器裝備的可信性、安全系數(shù)及自動化技術(shù)水準(zhǔn)，創(chuàng)建起在我國自動化技術(shù)、多元化、智能一體化的包裝機械新管理體系［8］。
1）大力發(fā)展運用高新科技技術(shù)［9?，F(xiàn)階段，食品類包裝機械的技術(shù)發(fā)展趨勢關(guān)鍵反映在用高新科技技術(shù)完成高生產(chǎn)效率、自動化技術(shù)、單機智能、智能構(gòu)成生產(chǎn)流水線。進入二十一世紀(jì)后，全球包裝機械的發(fā)展趨勢與自動化技術(shù)技術(shù)密切聯(lián)系,在包裝機械中早已廣泛運用了內(nèi)嵌式產(chǎn)品、軟啟動器、伺服電機步進電機、運動控制器、工業(yè)觸摸屏、控制器技術(shù)皿。比如，荷蘭CRACECRYOYA和ISTM企業(yè)研發(fā)的活魚真空泵包裝生產(chǎn)流水線，在包裝方式 上把打氣成份、包裝原材料與打氣包裝機三層面的科學(xué)研究緊密聯(lián)系起來,在操縱技術(shù)上大量地運用電子計算機技術(shù)和電子光學(xué)技術(shù),在密封層面運用散熱器和冷密封技術(shù)。
在國際性上，提高食品類包裝機械的自動化技術(shù)水平的功效關(guān)鍵反映在提升生產(chǎn)率、融入產(chǎn)品的升級轉(zhuǎn)變、機器設(shè)備常見問題快速清除、具備自動檢索作用、降低空氣污染幾層面現(xiàn)階段自動化技術(shù)技術(shù)在包裝生產(chǎn)流水線中已占50%之上,很多應(yīng)用了電腦繪圖和機電一體化操縱，目地是提升生產(chǎn)效率，提升機器設(shè)備的軟性和協(xié)調(diào)能力提升機械手以進行繁雜的包裝機。

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